|
|
Rund Stoofvlees Met Bruine Leffe
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg rund stoofvlees in blokjes, 1 grote ui, 2 flesjes Bruine Leffe, enkele sneden bruin brood, mosterd, bouquet garni, stoofvlees kruiden, peper en zout, bakboter
Voorbereiding:
Ui grof hakken
Bereidingswijze:
Boter smelten in een grote pot, ui glazig stoven, blokjes vlees toevoegen en bruin aanbakken.
Kruiden met peper, zout en stoofvlees kruiden.
Overgieten met de bruine Leffe tot het vlees onder staat. Bouquet garni toevoegen.
Boterhammen bestrijken met mosterd en met de mosterd zijde naar beneden op het vlees leggen.
Op een zacht vuurtje in een afgedekte pot ongeveer een uur en 45 minuten laten sudderen. Af en toe omroeren. (Tot het vlees bijna uit elkaar valt)
|
|
|